Во время тура по Камбодже мы посетили плантацию, на которой выращивается перец. Немногие у нас знают о том, что перец — это лиана, растушая в условиях тропического климата, в природе растение взбирается по стволам деревьев, достигая нескольких метров в длину. После цветения на кисточках завязываются ягоды — тот самый перец, который многие любят добавлять в пищу.
Не существует отдельных растений белого, черного или красного (горошком) перца, цвет приправы зааисит от метода обработки. Естественным образом ягоды перца постепенно высыхают на солнце и приобретают черный цвет.
Я попробовал один созревший горошек: ух и ядрено!
